C’est officiel, le joueur international guinéen quitte le club dijonnais qu’il a rejoint en janvier 2019. Sory Kaba poursuivra sa carrière en Superligaen au Danemark. Recruté au Elche CF pour 4M€, l’attaquant a été vendu pour 3,3M€ au FC Midtjylland. Sous les couleurs dijonnaises il a joué 9 matches sans parvenir à cadrer une frappe mais en délivrant une passe décisive capitale lors du barrage retour contre Lens.