Passé par le Racing Club de Strasbourg lors de la saison 2016-2017, Baptiste Guillaume quitte le club de Valenciennes où il était depuis 2019. Avec un total d’un peu plus de 80 matchs sous la tunique nordiste, l’attaquant belge s’est forgé une solide expérience en Ligue 2 BKT. Il va poursuivre l’évolution de sa carrière du côté de Guingamp, toujours en Ligue 2. L’ancien strasbourgeois s’est engagé pour deux saisons plus une en option.